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KDN-20C梯度液晶消化爐在奶制品蛋白質中的應用
- KDN-20C梯度液晶消化爐在奶制品蛋白質中的應用
蛋白質是一切生命的物質基礎,是肌體細胞的重要組成部分,是人體組織更新和修補的主要原料,因此測定奶制品中的蛋白質尤為重要。然而測定奶制品中蛋白質含量,需要將樣品進行消化處理和蒸餾,在梯度液晶消化爐出現之前，樣品的消化方法一般較為費時而且操作復雜。
那我們如何利用梯度液晶消化爐對奶制品中的蛋白質進行消化測量呢？
首先精確稱取適量的奶制品樣品,按照KDN型蛋白質測定儀消化裝置使用說明書進行操作,將其中裝有試樣的消化管一起移到電熱爐上保持消化管在電爐中心,將溫度設定在420℃~500℃保持消化管中液體連續沸騰0改為/把裝有試樣的消化管先進行冷消化過夜,然后在消化爐上低溫消化,溫度保持在使消解液沸騰但產生的泡沫小,不至于將炭化的顆粒沖到消化管的上方,然后在消化爐上低溫消化,溫度大概保持在120e~130e左右,再逐漸升溫至420e~500e保持消化管中液體連續沸騰0,進行樣品消化處理。分別準確記錄消化完全所需時間。
這種利用梯度液晶消化爐的消化方法，可以在一定程度上減少消化過程中產生的泡沫,避免過多的泡沫將炭化的顆粒沖到消化管壁的上方,不能再回到液層底部,同時在定容時炭化顆粒沖出,使溶液的顏色發生改變,影響測定,而且縮短了整個消化的時間,真正意義上實現了快速消化的過程，提高了蛋白質含量測定的準確性。
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