檢測認證人脈交流通訊錄
- LN-I快速粘度測定儀的快速測定糧食的陳化程度
現行的大米分類主要有是三種:新糧、陳糧以及陳化糧。其中陳化糧是變質的糧食,不能直接作為口糧使用。根據相關規定,檢測大米是否“陳化”的主要檢測指標為:脂肪酸值、粘度、品嘗評分值和色澤氣味。其中脂肪酸值、粘度、品嘗評分值三項中有一項指標達到“陳化”規定的,即認定為“陳化糧”。所以我們利用快速粘度測定儀測定糧食的粘度,能夠有效檢測出糧食的陳化程度,對人們的飲食健康有一定的益處。
稻谷在高溫高濕條件下,極易出現黃變、發熱、霉變甚至陳化現象,粘度是稻谷品質的重要指標之一,因此展開實驗研究在不同儲糧溫度條件下,稻谷粘度隨儲藏時間的變化規律,為保持稻谷的食用品質打下基礎。
品種不同,粘度也不一樣。通常顆粒比較粗的粘度會低一些,顆粒比較細、顏色比較白的粘度比較大。粒徑稍微粗一些的面粉經過炒制出香味后,其黏度會降低,而最終作為餌料成分添加的時候不會過黏,狀態會比較好控制。
快速粘度測定儀是一種連續記錄式旋轉粘度計,具有加熱、冷卻和可改變剪切力的能力。由于它能以可控制的方式迅速加熱并冷卻試樣,因此特別適用于測試淀粉質產品。可通過測定大麥的RVA值,從而判斷其預發芽損傷程度,對大麥預發芽有一定的影響。
儀器名稱:快速粘度測定儀
儀器型號:LN-I
更多詳情:
快速粘度測定儀 http://www.grainyq.com/product/270.html
中國糧油儀器網 http://www.grainyq.com
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