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檢測認證人脈交流通訊錄
- 單頭面筋測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質量的重要儀器，由單頭面筋洗滌儀、烘干儀兩臺，獨立儀器組成。
單頭面筋測定儀工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB/T5506-2008規定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數。
單頭面筋測定儀/單頭面筋洗滌儀技術參數(執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》)：
單頭洗滌
攪拌器轉速：120±2r/min
離心轉速：6000±5r/min
離心工作時間：1min
面筋含量：兩次測定結果之差不大于1.0%。
面筋指數 在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg
單頭面筋洗滌儀單頭面筋洗滌部分：
細洗滌網規格：200目
粗洗滌網規格：26目
洗杯內徑：54mm
洗滌試樣量：10g
洗滌液流量：50～56ml/min
和面時間：1～99s(數顯可調)
洗滌時間：1～9min(數顯可調)
單頭面筋洗滌儀面筋離心部分：
電機轉速：6000±5 r/min
脫水板孔徑：500μm
工作時間：60s
電機功率：25W
單頭面筋測定儀烘干儀部分：
工作溫度：100-180℃
相對濕度：＜90%
額定功率：650W
單頭面筋測定儀適用范圍廣，所得數據精確，可用于小麥粉和全麥粉的測定，可用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
更多有關單頭面筋測定儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html
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