維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量。

維生素是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物。這類物質(zhì)在體內(nèi)既不能是構(gòu)成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中起重要作用。因此在飼料行業(yè)中比較常用，它在動(dòng)物日糧中的含量約占萬分之五左右，比其他營養(yǎng)物質(zhì)要少的多，但它對動(dòng)物的正常生命活動(dòng)是不可缺少的，少量維生素即可維持機(jī)體正常的代謝、生長發(fā)育、繁殖、抵抗疫病及正常的生存。

大多數(shù)維生素在動(dòng)物體內(nèi)不能合成，只有個(gè)別能由動(dòng)物自身合成(反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)寄生的微生物能合成多種維生素)，但有些維生素合成的量極少，不能滿足動(dòng)物的正常需要，還需從飼料中獲得，才能保證其正常生長發(fā)育和繁殖。

維生素用離心噴霧干燥機(jī)是液料（經(jīng)過過濾的液料）送入高速旋轉(zhuǎn)的離心霧化盤上，受旋轉(zhuǎn)盤離心力的作用料液在旋轉(zhuǎn)面上伸展為薄膜并不斷向邊緣運(yùn)動(dòng)，離開邊緣時(shí)便已霧化，經(jīng)過霧化后的液滴（表面積增加）與熱空氣進(jìn)行熱交換，在10-30秒內(nèi)迅速完成干燥過程。

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