服務背景

　　微生物性食源性疾病是全球食品安全問題之首。食品中可能造成食源性疾病的生物性危害主要分為三類：一類是致病菌及其毒素，比如沙門氏菌、副溶血性弧菌、單增李斯特菌、金葡菌腸毒素等，它們主要導致胃腸道疾病，嚴重的會造成肝、腦、腎等臟器的損害，甚至死亡；第二類是產毒真菌和真菌毒素，包括黃曲霉毒素、伏馬菌素、展青霉素等，它們或造成人的急性中毒事件，或因長期攝入，造成消化道癌癥和某些地方病；第三類是病毒和寄生蟲。微生物因為體積小、質量輕、適應性強、繁殖能力強等特點，廣泛分布于自然界，存在于人們能觸及的各個角落。某些微生物對產品的污染，不僅影響到產品本身的質量，更嚴重的是它危及消費者的健康和安全。與化學污染相比，食品微生物危害具有影響范圍小、頻率高、危害人群的總量大等特點。在全球化食品安全危機中，食品微生物成為食品安全的重要指標。

　　服務概述

　　微生物檢測是食品檢測的重要項目，餐飲業、加工食品的微生物指標都需要達到標準，否則將危害人類健康。宇馳檢測在微生物檢測領域擁有豐富的經驗，微生物實驗室嚴格按照《生物安全實驗室建筑技術規范》GB50346—2011、《實驗室生物安全通用要求》GB19489—2008、《微生物和生物醫學實驗室生物安全通用準則》WS233—2002等實驗室設施和設備基本要求建成，擁有齊全配套的設備裝置，可提供快速、高效、權威的食品微生物檢測服務，已贏得社會業內廣泛認可。檢測主要針對食品進行微生物檢測及污染分析，可以對菌落總數、致病菌、有益菌等進行檢測，保證產品質量安全。

　　檢測服務

　　宇馳檢測根據中國國家標準、食品安全衛生標準、食品微生物檢驗檢疫等標準建立了食品微生物檢驗的綜合能力，可提供食品微生物檢測以及微生物污染分析。

　　食品微生物：菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌和酵母、單核細胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、阪崎腸桿菌等