方案優勢

簡單，快速，靈敏度高。

采用標準

國家相關標準

方法/原理/步驟

　　基本原理

　　1.鹽的種類

　　電導率鹽度計是測量溶液的導電率性來確定它的鹽分。在所給的溶液中，鹽度最初的定義是一個指定的溶液重量中所含溶解鹽的質量。近年來，測量鹽分的首選方法是密度和電導率。

　　2.鹽的濃度

　　因為光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。利用鹽溶液中可溶性物質含量與折光率在普通環境下成正比例，可以測定出鹽溶液的折光率，這樣鹽度計/折射儀就求算出鹽的濃度。

　　理化檢驗

　　測量環境：26度

　　測量工具：PAL-3糖度計，ES-421鹽度計

　　輔助工具：天平，移液器

　　樣品：醬料

　　按照ES-421鹽度計的設計規定，因本粉狀調味醬料Brix已經超過6%的濃度，需要先稀釋到6%濃度以下才能測試準確，因此粉末醬料必須稀釋了6倍，測試數據如下：

　　稀釋6倍后的鹽度:

　　第一次：0.57，0.56，0.56

　　第二次：0.56，0.57，0.57

　　第三次：0.58，0.58，0.58

　　計算后實際鹽度:

　　第一次：8.55，8.40，8.40

　　第二次：8.40，8.55，8.55

　　第三次：8.70，8.70，8.70

　　1.如以下粉末樣品，Brix已經超過6%，所以必須要稀釋它。

　　2.可以按比例選取樣品做稀釋，本樣品取5克，加75克水，攪拌均勻，稀釋了15倍。

　　3.再使用移液器把液體放到儀器上測量,測量數據如下：

　　樣品：粉末

　　按照ES-421的設計規定，因粉末Brix已經超過6%的濃度要先稀釋到6%濃度以下才能測試，本粉末我們就稀釋了15倍，測試數據如下：

　　稀釋15倍后的鹽度:

　　第一次：2.11，2.11，2.11

　　第二次：2.10，2.11，2.10

　　第三次：2.12，2.11，2.11

　　計算后實際鹽度：

　　第一次：12.66，12.66，12.66

　　第二次：12.60，12.66，12.60

　　第三次：12.66，12.66，12.66

儀器設備

　　★數字式鹽度計使用漏斗形傳感器(電導法)，適用于材料稀釋醬油，番茄醬、蛋黃醬、沙司醬、調味料等鹽度。只需灌入大約1.0ml樣品就足夠測量。

　　產品功能描述

　　1、測量方法：電導法

　　2、測量范圍：0.00-10.0%(鹽度g/100g)

　　3、測量精度：±0.05%(鹽度0.00-10.0%)其它少于±0.5%(鹽度1.00-10.0%)例如：1、鹽溶液(3%溶解鹽) (3.0x±0.05)=±0.15%(測量精度±0.15%)；例如：2、鹽溶液(10%溶解鹽) (10.0x±0.05)=±0.5%(測量精度±0.5%)

　　4、最小測量單位：0.01%(鹽度0.00-2.99%)；0.1%(鹽度3.0-10.0%)

　　5、自動溫度補償范圍：10℃-40℃

　　6、電源：006P干電池(9V)

　　7、尺寸和重量：17×9×4cm,300g

　　8、規格鹽度:0.00-10.0%,最小刻度0.1%，10-40℃,溫度補償，3秒讀數