氣相色譜儀分析白酒中的成分及含量
http://m.9999966666.com 檢測(cè)通 時(shí)間：2014-12-18
【摘要】
白酒是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒，工藝精良，風(fēng)味獨(dú)特，而其香味組成極其復(fù)雜。目前我國(guó)各地假冒偽劣白酒泛濫，給正規(guī)廠家?guī)砹司薮蟮膿p失同時(shí)也損害了消費(fèi)者的利益。近年來，發(fā)生的多起用甲醇、工業(yè)酒精配制劣質(zhì)酒造成人員傷亡的事件，給人民的生命安全和健康帶來危害。食品安全控制已成為當(dāng)前檢測(cè)的重中之重，白酒風(fēng)味物質(zhì)研究已成為行業(yè)研究的大趨勢(shì)。為了精確測(cè)定白酒中酒精含量，檢驗(yàn)是否摻假，氣相色譜法已成為白
方案優(yōu)勢(shì)
準(zhǔn)確，快速，靈敏度高。
采用標(biāo)準(zhǔn)
GBT 10345-2007
方法/原理/步驟
白酒分析專用氣相色譜儀，選用高靈敏度的熱導(dǎo)/氫火焰檢測(cè)器和填充柱/毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng)，配以白酒專用色譜柱(符合GB 10343-2002食用酒精分析要求)，既可做常規(guī)檢測(cè)又可做微量香味組份分析，可完成對(duì)白酒和食用酒精中甲醇、乙醇、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙醛等醇類、酯類和醛類的檢測(cè)，為各企業(yè)及相關(guān)部門對(duì)白酒成分的鑒定提供技術(shù)支撐。
其中，DNP混合柱直接進(jìn)樣可一次測(cè)得14種主要的醇、醛、酯含量,這一方法已在白酒廠得到廣泛應(yīng)用,并已列為國(guó)標(biāo)GB10781-1998中濃香型和清香型酒的檢測(cè)法。毛細(xì)管色譜柱直接一次進(jìn)樣可準(zhǔn)確定量包括游離有機(jī)酸與高級(jí)脂肪酸酸在內(nèi)的五十多種組份，從而使人們對(duì)白酒中香味組份的含量及其與風(fēng)味質(zhì)量間的關(guān)系有了新的認(rèn)識(shí)。這無疑將我國(guó)的白酒質(zhì)量控制、分析推向了一個(gè)新的高度，并對(duì)白酒進(jìn)行微機(jī)勾兌提供并建立了良好的數(shù)據(jù)保證。
儀器設(shè)備
配置一：(填充柱分析酒色譜)
產(chǎn)品名稱 型號(hào) 規(guī)格及說明 數(shù)量
氣相色譜儀 GC5890 BFID、填充柱進(jìn)樣系統(tǒng)、恒溫型 1臺(tái)
色譜工作站 N2000 電腦、打印機(jī)自配 1套
酒分析專用色譜柱 1根
空氣發(fā)生器 GA2000A 氮、氫氣鋼瓶自配 1臺(tái)
配置二：(毛細(xì)柱分析酒色譜)
產(chǎn)品名稱 型號(hào) 規(guī)格及說明 數(shù)量
氣相色譜儀 GC5890F FID、毛細(xì)管進(jìn)樣系統(tǒng)、三階程序升溫、智能后開門 1臺(tái)
色譜工作站 N2000 電腦、打印機(jī)自配 1套
毛細(xì)管分析專用酒柱 30M*0.32u 1根
氮、氫、空發(fā)生器 GX-300A 1臺(tái)
載氣：氮?dú)饬髁?0ml/min，氫氣流量30ml/min，空氣流量：300ml/min；
色譜柱：KR-9(白酒專用柱) 30m×0.32mm×0.25μm；
柱溫：初始70℃，保持5分鐘，以10℃/分鐘升至190℃，保持10分鐘；
汽化室：140℃；檢測(cè)器：220℃
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