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臺(tái)灣“刑事局”4日宣布偵破一起回收餿水油偽制成食用油案，警方歷經(jīng)約半年埋伏搜證，發(fā)現(xiàn)不少地下油廠企業(yè)化經(jīng)營(yíng)，已制成782噸“全統(tǒng)香豬油”，警方估算一年來(lái)流入市面的地溝油約有200噸。臺(tái)灣“食品藥物管理署”11日公布地溝油事件處理最新進(jìn)度：波及下游廠商已由下午2點(diǎn)公布的933家增加為971家，制成問(wèn)題產(chǎn)品也由6日公布的110項(xiàng)增至136項(xiàng)。事件亦殃及香港和澳門(mén)。235家企業(yè)受影響，包括味全、85度C等兩岸知名品牌。

這個(gè)中秋節(jié)，臺(tái)灣人過(guò)得不安心。原本大家會(huì)吃月餅、烤肉過(guò)節(jié)，但臺(tái)灣強(qiáng)冠公司生產(chǎn)的全統(tǒng)香豬油原料含有餿水油，卻搞臭全臺(tái)1209家食品業(yè)者商譽(yù)。地溝油事件正在持續(xù)發(fā)酵中！

臺(tái)灣查獲地溝油作坊

臺(tái)灣衛(wèi)生部門(mén)4日在屏東縣萬(wàn)丹鄉(xiāng)一家廢氣回收廠發(fā)現(xiàn)有不肖業(yè)者回收餿水、皮革廠廢棄皮脂油以及禽畜屠宰場(chǎng)廢棄物，回收后烹煮制成油品賣(mài)給下游強(qiáng)冠食品公司。初估約200噸地溝油流入市面吃下肚，影響層面相當(dāng)大。[詳細(xì)]

地溝油檢驗(yàn)合格令島內(nèi)嘩然

臺(tái)灣地溝油事件仍在持續(xù)發(fā)酵。據(jù)臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》9日?qǐng)?bào)道，“食藥署”8日公布強(qiáng)冠“全統(tǒng)香豬油”上下游產(chǎn)品5分檢驗(yàn)報(bào)告，共檢驗(yàn)黃曲毒素、動(dòng)物成分等6項(xiàng)指標(biāo)，其中在市面販賣(mài)的“全統(tǒng)香豬油”完全合乎標(biāo)準(zhǔn)。[詳細(xì)]

涉事企業(yè)老總下跪道歉

臺(tái)灣陸委會(huì)副主委吳美紅昨日下午召開(kāi)記者會(huì)，稱(chēng)“衛(wèi)生福利部”9日的調(diào)查結(jié)果顯示，盛香珍9項(xiàng)使用強(qiáng)冠公司劣質(zhì)豬油的產(chǎn)品已經(jīng)輸往大陸，“衛(wèi)福部”已透過(guò)兩岸食品安全協(xié)議建立的管道通報(bào)給了大陸。[詳細(xì)]

據(jù)了解，地溝油，泛指在生活中存在的各類(lèi)劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。地溝油最大來(lái)源為城市大型飯店下水道的隔油池。長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大。

1消化不良

在煉制地溝油的過(guò)程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì)；砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等癥狀。[詳細(xì)]

2腹瀉腹痛

地溝油的制作過(guò)程注定了它的不衛(wèi)生，其中含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物一旦到達(dá)人的腸道，輕者會(huì)引發(fā)人們腹瀉，重者則會(huì)引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。地溝油中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經(jīng)過(guò)地下作坊的露天提煉，根本無(wú)法除去細(xì)菌和有害化學(xué)成分。所有的“地溝油”都會(huì)含鉛量嚴(yán)重超標(biāo)，是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，而食用了含鉛量超標(biāo)的“地溝油”做成的食品，則會(huì)引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。[詳細(xì)]

3胃癌與腸癌

地溝油”是對(duì)從酒店、餐館收來(lái)潲水（泔水、殘菜剩飯等）和地溝油進(jìn)行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場(chǎng)的成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質(zhì)，可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。[詳細(xì)]

地溝油為人們所深?lèi)和醇玻怯幸环N準(zhǔn)確的檢測(cè)方法，就可以進(jìn)行有效識(shí)別，減少地溝油流入餐桌的風(fēng)險(xiǎn)。

百度筷搜能檢測(cè)地溝油?

筷子往油里放一放，就知道是不是地溝油;在水里攪一攪，就知道食物酸堿度;在水果上碰一碰，就能得知水果產(chǎn)地……這么厲害的“筷子”是何方神器呢？但是專(zhuān)家卻當(dāng)面潑來(lái)了盆涼水：筷搜檢測(cè)地溝油并不科學(xué)。甚至有專(zhuān)家打趣說(shuō)筷搜就是一款玩具。[詳細(xì)]

蒜子和冰箱法檢測(cè)地溝油

地溝油的檢測(cè)是個(gè)老大難問(wèn)題，衛(wèi)生部征集檢測(cè)方法至今未果。與此同時(shí)，網(wǎng)上聲稱(chēng)能夠辨別地溝油的技巧倒是層出不窮。面對(duì)連專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)都無(wú)法攻克的難題，這些小技巧當(dāng)真靠譜嗎？答案當(dāng)然也是否定的。可見(jiàn)，想要找出一個(gè)通用可靠的方法，是極其困難的。[詳細(xì)]

專(zhuān)家詳解地溝油檢測(cè)真相

幾年前，衛(wèi)生部就開(kāi)始向社會(huì)公開(kāi)征集“地溝油”檢測(cè)方法，并且于2012年初步確定了4個(gè)儀器法和3個(gè)可現(xiàn)場(chǎng)使用的快速法，但是目前國(guó)內(nèi)尚未有檢測(cè)地溝油的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)現(xiàn)行的《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，即使是地溝油煉出來(lái)的油也都可能是合格的。[詳細(xì)]

飽受詬病的地溝油一直是非常令人關(guān)注的問(wèn)題。也許，找到處置廢棄食用油的好辦法，可以有效減少此類(lèi)事件的發(fā)生。那么，國(guó)內(nèi)廢棄食用油的處置是否可以借鑒國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀?/p>

1廢食用油誰(shuí)管？臺(tái)“衛(wèi)福部”“環(huán)保署”互推責(zé)

臺(tái)“綜合臺(tái)灣媒體報(bào)道，餿水油四處流竄，各部門(mén)非但不急著補(bǔ)破網(wǎng)，還忙于切割！衛(wèi)生福利部食品藥物管制署副署長(zhǎng)”姜郁美表示，廢食用油的去向由臺(tái)“環(huán)保署”管制；“環(huán)保署廢管處長(zhǎng)”吳天基說(shuō)，這些廢油因?yàn)橛薪?jīng)濟(jì)價(jià)值才會(huì)流出，“既有經(jīng)濟(jì)價(jià)值就不是廢棄物，所以不歸‘環(huán)保署’管。”[詳細(xì)]

2看看老外如何處理廢棄食用油

最近，有關(guān)專(zhuān)家披露了一組數(shù)字，將“地溝油”推上了輿論的風(fēng)口浪尖。這不僅讓中國(guó)人聞?dòng)蜕儯诤Ｍ庖l(fā)激烈討論，究其原因，是因?yàn)榈販嫌同F(xiàn)象在外國(guó)實(shí)屬罕見(jiàn)。這不得不引起我們的思索，地溝油在中國(guó)歷史中早有亮相，卻遲遲未得到解決，如何讓它徹底消失，或許外國(guó)的經(jīng)驗(yàn)對(duì)我們會(huì)有所幫助。[詳細(xì)]

3鄰國(guó)日本是如何處置廢棄食用油

日本人因有吃油炸食品“天婦蘿”的習(xí)慣，每年從餐飲業(yè)、食品加工企業(yè)及家庭廚房中產(chǎn)生大量的廢棄食用油。然而同為食用油消費(fèi)大國(guó)的日本卻無(wú)“地溝油”事件。日本人沒(méi)有隨意把廢食用油傾倒至下水道的習(xí)慣，所以在日本無(wú)“地溝油”之說(shuō)。相反，經(jīng)過(guò)日本政府、企業(yè)及各個(gè)家庭消費(fèi)者的共同努力，日本人讓幾乎所有廢棄食用油都能做到既環(huán)保又資源化的回收處理。 [詳細(xì)]

地溝油重創(chuàng)臺(tái)灣食品形象

2011年受“塑化劑事件”污染的食品種類(lèi)高一千多種，各式飲料、果醬幾乎全部“淪陷”，重創(chuàng)“臺(tái)灣制造”的金漆招牌。而地溝油對(duì)臺(tái)灣食品聲譽(yù)的打擊不亞于塑化劑。[詳細(xì)]

地溝油事件的最大警示

臺(tái)灣食品安全治理有兩個(gè)缺陷：一是食品安全監(jiān)管體系整體上雖優(yōu)于內(nèi)地，但政府的常態(tài)監(jiān)管力度較弱；二是過(guò)分相信和依賴(lài)企業(yè)自律。[詳細(xì)]

地溝油管得住還是管不住

臺(tái)灣地溝油事件再次引發(fā)人們的感嘆，地溝油的監(jiān)管真是一個(gè)世界難題。地溝油事件不僅會(huì)重創(chuàng)“安全食品臺(tái)灣造”的信譽(yù)，也讓人們開(kāi)始懷疑食品追溯制度是否能有效管住地溝油。 [詳細(xì)]

從全球視野看臺(tái)灣地溝油事件

進(jìn)行食品安全監(jiān)管必須跳出區(qū)域和地域局限，用更加廣闊的全球性視野，認(rèn)真分析和處理每一起食品安全事件，從中吸取經(jīng)驗(yàn)，共同筑起食品安全防線(xiàn)。[詳細(xì)]

檢測(cè)通

近年來(lái)國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，從染色饅頭到紅心鴨蛋，從毒奶粉到地溝油，一水之隔的臺(tái)灣，也相繼曝出塑化劑、地溝油等食品安全問(wèn)題。一方面，治本之道，當(dāng)然是重整道德，道德教育當(dāng)然要講，另一方面要制定有效的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，加上嚴(yán)厲的法治精神，進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)管的體系，把現(xiàn)有的監(jiān)管平臺(tái)、監(jiān)管資源和監(jiān)管法制，作出全面的檢討！