2019年8月15日，國(guó)家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局三部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了GB 2763-2019食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量。此標(biāo)準(zhǔn)已于2020年2月15日正式實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中2, 4-滴等483種農(nóng)藥7107項(xiàng)最大殘留限量，涉及食品種類(lèi)超過(guò)350種。

草莓，作為漿果類(lèi)水果的代表，一直以美味可口且富含營(yíng)養(yǎng)成分而受到大眾的青睞。最新的農(nóng)殘法規(guī)中針對(duì)草莓規(guī)定了多達(dá)125項(xiàng)的最大殘留限量，相比舊版增加了33項(xiàng)。

增加的項(xiàng)目中，有7項(xiàng)來(lái)自19版法規(guī)新增加的農(nóng)藥，有26項(xiàng)來(lái)自于已有農(nóng)藥對(duì)于草莓這種基質(zhì)的新增要求。其中，有8項(xiàng)農(nóng)藥在草莓作物上為有效登記，其余有的已經(jīng)超過(guò)草莓的登記有效期，如百菌清；有的為國(guó)內(nèi)常用農(nóng)藥但登記在其他作物上，如硝苯菌酯；有的為19年新型登記農(nóng)藥，如吡噻菌胺。除了國(guó)內(nèi)登記和用藥現(xiàn)狀，考慮到進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品中可能含有我國(guó)尚未登記或禁用農(nóng)藥情況，法規(guī)中還包含了部分評(píng)估轉(zhuǎn)化的國(guó)際食品法典CAC限量標(biāo)準(zhǔn)，為國(guó)家把牢食品安全的“國(guó)門(mén)關(guān)”提供技術(shù)依據(jù)。

除了新增項(xiàng)目，還有兩項(xiàng)農(nóng)藥的限量值相比舊版發(fā)生了改變，一項(xiàng)為甲氰菊酯，限量由之前規(guī)定在漿果和其他小型水果亞類(lèi)上的5 mg/kg降低為規(guī)定在草莓上的2 mg/kg，此項(xiàng)殺蟲(chóng)劑為國(guó)內(nèi)常用農(nóng)藥但未見(jiàn)對(duì)草莓作物的登記，應(yīng)嚴(yán)格按照農(nóng)藥標(biāo)簽說(shuō)明規(guī)范使用，避免出現(xiàn)超范圍違規(guī)濫用；另一項(xiàng)為嘧霉胺，限量由之前規(guī)定在草莓上的3 mg/kg升高為7 mg/kg，此項(xiàng)殺菌劑為草莓上的登記農(nóng)藥，應(yīng)注意用藥濃度并嚴(yán)格遵守休藥間隔期。此外，草莓中喹氧靈的限量由臨時(shí)限量*變更為正式限量，嗪氨靈和特丁硫磷的限量由正式限量變更為臨時(shí)限量*，未來(lái)還有可能進(jìn)一步發(fā)生變化。

不同農(nóng)藥在不同國(guó)家有不同的限量要求，出口草莓及其相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)需要對(duì)出口國(guó)的法規(guī)格外關(guān)注。表格中列出了國(guó)內(nèi)農(nóng)殘法規(guī)中草莓新增項(xiàng)目在常見(jiàn)出口市場(chǎng)上的對(duì)應(yīng)限量，有些農(nóng)藥限量一致，有些農(nóng)藥在不同市場(chǎng)差異較大，無(wú)規(guī)定的農(nóng)藥一般遵循一律標(biāo)準(zhǔn)或不得檢出的原則。

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