食品中合成著色劑的測(cè)定｜高效液相色譜法

食品中合成著色劑的測(cè)定所需儀器首選南京科捷，南京科捷提供的LC600高效液相色譜儀，性能卓越，價(jià)格實(shí)惠，歡迎來(lái)電咨詢。

一、食品中合成著色劑的測(cè)定所需儀器介紹：

1.LC600高效液相色譜儀的組成：

P600寶石恒流泵                      1臺(tái)

UV600紫外檢測(cè)器                 1臺(tái)

7725i六通進(jìn)樣閥                     1只

進(jìn)口C18柱  150x4.6 5u              1根

WS600色譜工作站                 1套

2.LC—P600型高壓恒流泵:

　　基本技術(shù)指標(biāo)：
　　流量范圍：0.001～9.999ml/min以0.001ml/min步長(zhǎng)調(diào)節(jié)流量。
　　流量精確度：RSD≤0.15%(1ml/min)
　　流量準(zhǔn)確度：Ss≤2%(1ml/min水，5～10MPa室溫)
　　最高工作壓力：42MPa(0.001～9.999ml/min)
　　壓力線性和準(zhǔn)確度：顯示壓力誤差≤0.5MPa(0～42MPa)
　　壓力脈動(dòng)：≤0.2MPa(流量1ml/min,壓力5～10MPa)
　　泵的密封性：壓力為42MPa,時(shí)間為10min,?壓力降≤0.5MPa.
　　外型尺寸：450mm×300mm×160mm(長(zhǎng)×寬×高)

3.LC—UV600型紫外檢測(cè)器:

　　基本技術(shù)指標(biāo)：
　　波長(zhǎng)范圍：190～600nm
　　光譜帶寬：8nm
　　波長(zhǎng)示值誤差：≤2nm
　　波長(zhǎng)重復(fù)性：≤0.5nm
　　基線噪音(峰-峰值)：≤5×10-5AU(流動(dòng)相甲醇，254nm)
　　基線漂移(峰-峰值)：≤5×10-4AU(流動(dòng)相甲醇，穩(wěn)定后，254nm)
　　最小檢測(cè)量：2×10-8g/ml(萘的甲醇溶液)?
　　外形尺寸：450mm×300mm×160mm(長(zhǎng)×寬×高)

4.色譜工作站:

基本功能為：

　　1 、六種定量計(jì)算方法：歸一法、修正歸一法、帶比例因子的修正歸一法、內(nèi)標(biāo)法、外標(biāo)法及指數(shù)計(jì)算法。

　　2 、校準(zhǔn)運(yùn)行：能夠?qū)崿F(xiàn)使用多種不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)試樣進(jìn)行校準(zhǔn)，建立樣品濃度──面積校正曲線。

　　3 、靈活的峰識(shí)別和處理能力：可以通過(guò)設(shè)置峰處理參數(shù)和時(shí)間程序識(shí)別色譜峰的處理，也可以用人工方式進(jìn)行處理。

4 、色譜圖形、設(shè)定的定量計(jì)算方式、峰處理參數(shù)及峰鑒定表等可以保存到用戶自命名的文件中。

二、食品中合成著色劑的測(cè)定方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之高效液相色譜法概述：

１ 主題內(nèi)容與適用范圍

   本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中合成著色劑的測(cè)定方法。

   本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中合成著色劑的測(cè)定。

２ 原理 

    食品中人工合成著色劑用聚酰胺吸附法或液－液分配法提取，制成水溶液，注入

高效液相色譜儀，經(jīng)反相色譜分離，根據(jù)保留時(shí)間定性和與峰面積比較進(jìn)行定量。

最小檢出量，新紅 5ng、檸檬黃 4ng、莧菜紅 6ng、胭脂紅 8ng、日落黃 7ng、赤蘚

紅18ng、亮藍(lán)26ng, 當(dāng)進(jìn)樣量相當(dāng)0.025g時(shí)最低檢出濃度分別為0.2 mg/kg；0.16mg/kg;

0.24mg/kg；0.32mg/kg；0.28ｍｇ／ｋｇ；0.72mg/kg；1.04mg/kg 。

３ 試劑

４ 儀器：高效液相色譜儀，帶紫外檢測(cè)器，２５４ｎｍ波長(zhǎng)。LC600高效液相色譜儀

５ 分析步驟:

樣品處理、色素提取、高效液相色譜參考條件、測(cè)定、計(jì)算、允許差、其它

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