檢測認證人脈交流通訊錄
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一、概要
腸毒素（SE）是引起金黃色葡萄球菌食物中毒的致病物質，根據其抗原性分為A-E，G-I 8 個血清型，其中以 SEA 最為常見。食品中的腸毒素在加工中不易被滅活，可導致嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重時可致多器官功能障礙，甚至危及生命。
可定性檢測生鮮奶及成品奶樣本中金黃色葡萄球菌腸毒素各亞型的含量。。
二、實驗原理
本試劑盒采用雙抗體夾心 ELISA 方法，分別在 A-E 行酶標微孔上預包被金黃色葡萄球菌腸毒素 A-E 亞型抗體，F、G 行為陰性對照行，G 行為陽性對照行。預包被的腸毒素分型抗體與抗試劑同時與樣本中的腸毒素結合，再與酶標物結合，最終形成抗體—腸毒素—抗體—酶標物復合物，經 TMB 底物顯色，樣本吸光值與金黃色葡萄球菌腸毒素的含量呈正相關。
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