檢測認證人脈交流通訊錄
- 本產品利用免疫層析方法，為一款方便且快速的檢測產品，檢測速度快、專一性及準確度高。對于降低食物過敏最好的方式，就是避免攝食含有過敏原的食物。本產品不僅能檢測出食品中微量的杏仁過敏原，也可運用于食品加工過程的質量管控，如進料、生產過程及成品檢測。而對食品過敏原的監控，已成為各國食品安全管理機構愈趨重視的品項。 檢測原理： 反應區上包被有 T，C 線，C 線為質控線，T 線為抗杏仁單克隆抗體 1（Ab-1），C 線為羊抗鼠，結合墊上為抗體 2與膠體金的結合物（Ab-2-Gdd）。當樣本中含有的目標蛋白層析至結合墊時，Ab-2 與膠體金的結合物會與目標蛋白發生特異性結合，再一起層析至 T 線時，目標蛋白上的另一位點又會與 Ab-1 特異性結合，進而顯示出一條紅線（T 線）。無論樣本中是否含有目標蛋白，Ab-2-Gdd 都會與羊抗鼠結合，顯示出一條紅線（C 線）。 靈敏度： 本產品以杏仁蛋白提取物為標準品，靈敏度為 0.1 mg/kg。 環境檢測靈敏度為 0.05 μg/100 cm2。 提示：檢出限=靈敏度×稀釋倍數。 專一性：與魚、核桃、榛子、開心果、雞蛋、花生、大豆、芝麻、小麥、甲殼等無交叉。 【使用范圍】 - 檢測未知成分或標示不清的加工食品，作為雞蛋過敏族群監控食品的工具。 - 食品加工廠質量管控之工具，如進料、食品加工過程及成品檢測。 - 素食食品檢測。
