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浙江托普云農科技股份有限公司

檢測認證人脈交流通訊錄

面筋測定儀,把控面筋質量

  • 這真不是您需要的產品？
  • 品　　牌：
  • 托普云農
  • 主要規格：
  • 用　　途：
    • 一、背景 面筋存在于小的胚乳中，其主要成分是小麥蛋白質中的膠蛋白和谷蛋白，它們都是人體所需的營養物質，也是面粉品質的重要質量指標。面粉加工品質不僅與面筋的數量有關，還與面筋的質量有關。不同食品對面粉的工藝性能要求不同，如制作糕點、餅干需要彈性、延伸性、韌性都比較好的面粉，而制作面包則需要彈性好、延伸性好的面粉即可。生產上，應用面筋測定儀可以為面筋質量把關，人們可以利用面粉改良劑來改善面粉的工藝性能，進而能滿足生產不同面制食品的要求。 二、面筋測定儀 技術參數：（執行GB/T5506-2008） 1、面筋洗滌部分： 攪拌器轉速：120r/min±2r/min 細洗滌網規格：篩孔為80μm（200目）不銹鋼金屬篩 細洗滌網規格：篩孔為80μm（26目）不銹鋼金屬篩 洗滌液流量：50ml/min~56ml/min 洗滌樣品量：10g（單頭）、10g*2（雙頭） 洗滌杯內徑：54mm 和面時間：1s~99s（數據可調，每1s起調） 洗滌時間：1s~59s、1min~15min（數顯可調） 濕面筋含量：雙實驗測定結果差≤1.0% 干面筋含量：雙實驗測定結果差≤0.5% 工作電源：AC220V 50Hz 2、面筋離心部分： 離心時間：1s~59s、1min~9min（數顯可調） 離心轉速：3000r/min、6000r/min±5r/min（可調），高精度控速，有安全鎖定蓋 離心篩盒：孔徑為500μm 指數篩盒：孔徑為600μm 面筋指數：在指數70~100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位 工作電源：AC220V 50Hz 3、烘干部分： 工作溫度：150℃~200℃ 工作電壓：AC220V ±5% ，50Hz 工作環境:相對濕度＜90% 額定功率：650W 三、產品詳情： 面筋測定儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html 糧油儀器http://www.grain17.com/

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