一、絞肉機屬于家用電器設備，主要涉及以下歐盟指令：
1. 低電壓指令（LVD）2014/35/EU
適用于設計用于額定電壓在交流50V～1000V 或直流75V～1500V 的電氣設備。
絞肉機通常為家用交流230V 設備，因此必須符合 LVD 要求。
? 主要協調標準：
EN 60335-1: 家用和類似用途電器的安全 第1部分：通用要求
EN 60335-2-14: 特殊要求 – 對于電動廚房器具（包括絞肉機、攪拌機、榨汁機等）
2. 電磁兼容性指令（EMC）2014/30/EU
確保設備不會產生過度的電磁干擾，同時具備一定的抗干擾能力。
? 主要協調標準：
EN 55014-1: 家用電器、電動工具和類似器具的電磁發射要求
EN 55014-2: 上述設備的抗擾度要求
3.RoHS指令2011/65/EU: 限制絞肉機中使用有害物質，保障環境和人體健康。
4.機械指令（MD 2006/42/EC）
二、技術文件準備
包括但不限于：
產品圖紙、BOM 表（物料清單）
電路圖、結構圖
使用說明書（需含安全警告、維護說明、CE 標志信息）
風險評估報告
測試報告（來自 NB 實驗室或自測+技術文件支持）
符合性聲明（DoC）
樣品要求：通常需寄送 2 - 3 臺整機，且需涵蓋最大功率模式，用于實驗室完成電氣安全、機械安全等全套測試。
如您是制造商或出口商，建議委托專業的認證咨詢公司或檢測實驗室協助完成測試與文件準備，確保一次性通過合規審查。