檢測認證人脈交流通訊錄
歐盟發布食品接觸紙和紙板標準EN 1104:2018和EN 646：2018
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對應法規：檢測
CNAS認可項目：是 食品接觸紙和紙板抗菌劑歐洲新標準
歐洲標準化委員會針對食品接觸紙和紙板抗菌成分的測定發布了EN 1104:2018。
歐洲標準化委員會針對食品接觸染色紙和紙板色牢度測定發布EN 646:2018。
2018年11月，歐洲標準化委員會發布了EN 1104:2018“擬與食品接觸的紙和紙板——抗菌成分轉移測定”。
該項新標準取代了EN 1104:2005，并納入數項重要變更，其中包括：
“抑菌區”的新定義
沙保羅氏培養基組成的改良
規定枯草芽孢桿菌測試共使用九個試樣（第8.2.2條）
根據新標準，存在沖突的國家標準最遲于2019年5月撤銷。
表 總結了EN 1104:2018的要點及其與2005版本的比較。
EN 1104擬與食品接觸的紙和紙板-抗菌成分轉移的測定
版本
2018
2005
范圍
食品接觸紙和紙板材料及制品抗菌成分轉移的測定方法
“抑菌區”的定義
由于水溶性抗菌成分的釋放，沒有細菌增長且放置在接種有預先選定的測試微生物體的營養培養基上的試樣周圍形成的明顯區域；在試樣邊緣至少2 mm寬的區域（半透明區域）內沒有試驗微生物增長，證明存在抑菌區。
放置在接種有預先選定的釋放水溶性抗菌成分的測試生物體的營養培養基上的試樣周圍形成的區域。
沙保羅氏培養基的組成
•酪蛋白胨，胰蛋白酶消化液（5g）
•肉蛋白胨（5g）
•D（+）葡萄糖（40g）
•瓊脂（10g至15g）
•水（1000mL）
•胰蛋白胨（酪蛋白胨）（5g）
•蛋白胨（肉蛋白胨）（5g）
•D（+）葡萄糖（10g）
•麥芽糖（10g）
•瓊脂（10g至15g）
•水（1000mL）
備注
結果解釋說明指南見附錄A。
生效日期
存在沖突的國家標準于2019年5月前撤銷。
生效
食品接觸紙和紙板色牢度歐洲新標準
2018年11月，歐洲標準化委員會（CEN）發布EN 646:2018“擬與食品接觸的紙和紙板——染色紙和紙板色牢度測定”。
此項新標準取代了EN 646:2006，并納入數項重要變更，其中包括：
修訂和擴大食品接觸紙張的范圍
（未染色）玻璃纖維紙的新定義
以“堿性鹽溶液”取代“唾液模擬物”作為試劑
將測試條件的數量從兩種（A和B）擴大到四種（A到D）
僅根據亮度色標進行評估
根據新標準，存在沖突的國家標準最遲于2019年5月撤銷。
表 總結了EN 646:2018的要點及其與先前版本EN 646:2006的比較。
EN 646“擬與食品接觸的紙和紙板—染色紙和紙板色牢度測定”
版本
2018
2006
范圍
• 食品接觸染色紙和紙板檢測
• 以亮度色標為參考作滲出目視評估
• 部分測試條件取決于可預見的食品接觸材料的使用。
• 食品接觸染色紙和紙板檢測
• 以空白處為參考進行目視評估檢測身處情況，并以亮度色標為參考對滲出進行分級評估。
• 使用兩種測試條件（A和B）進行長時間和短時食品接觸檢測
試劑（第6.3條）
堿性鹽溶液
唾液溶液
測試條件
測試條件A-長時間接觸：
(23 ± 2) °C持續接觸24 小時
測試條件A-長時間接觸：
(23 ± 2) °C持續接觸24 小時
測試條件B-中等時長持續接觸：
(23 ± 2) °C持續接觸4小時
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測試條件C-短時接觸：
(23 ± 2) °C 持續接觸10分鐘
測試條件B-短時接觸：
(23 ± 2) °C持續接觸10分鐘
測試條件D-熱接觸：
(120 ± 3) °C 于油中浸泡0.5小時，針對高脂肪含量食品
(90 ± 3) °C于水中浸泡0.5小時，針對高水分含量食品
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未染色玻璃纖維紙
新定義納入pH值9.0至9.5（ISO 6599-2）作為條件之一
定義納入10分鐘內毛細上升190納米到210納米（ISO 8787）作為條件之一。
評估
僅以亮度色標為參考（EN 20105-A03）
以空白處或亮度色標為參考
備注
• 測試條件A涵蓋測試條件B和C，以及
• 長時間持續熱接觸測試由測試條件A和測試條件D涵蓋
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生效日期
存在沖突的國家標準最遲于2019年5月撤銷
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