淀粉是一種多糖。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式。淀粉可分為直鏈淀粉和支鏈淀粉。前者為無分支的螺旋結構；后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1, 4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1, 6-糖苷鍵。直鏈淀粉遇碘呈藍色，支鏈淀粉遇碘呈紫紅色。淀粉是植物體中貯存的養分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高。
 

淀粉

直鏈淀粉遇碘呈藍色，支鏈淀粉遇碘呈紫紅色，迪信泰檢測平臺采用碘顯色法對淀粉類物質進行高效、精準的測定。對于相應的酶類物質，我們結合相應的試劑盒處理，采用生化法檢測。目前可檢測的物質有淀粉、α-淀粉酶、β-淀粉酶、直鏈淀粉和支鏈淀粉等。
 

可溶性淀粉濃度與吸光度的關系

迪信泰檢測平臺可檢測淀粉類項目

• 淀粉含量檢測

• 直鏈淀粉含量檢測

• 支鏈淀粉含量檢測

• α-淀粉酶活性檢測

• β-淀粉酶活性檢測

• 淀粉分支酶(SBE)活性檢測

•  ADPG焦磷酸化酶(AGP)活性檢測

• 結合態淀粉合成酶(GBSS)活性檢測

• 可溶性淀粉合成酶(SSS)活性檢測

生化法測定淀粉類樣本要求：
1. 請確保樣本量大于0.2g或者0.2mL，測定樣品不返還，請您保留備份。

周期：2~3周

項目結束后迪信泰檢測平臺將會提供詳細中英文雙語技術報告，報告包括：

1. 實驗步驟（中英文）
2. 相關參數（中英文）
3. 圖片
4. 原始數據
5. 淀粉類物質含量/淀粉酶活性信息