一、概述
    美國食品藥品管理局（FDA），負責全國藥品、食品、生物制品、化妝品、獸藥、醫療器械以及診斷用品等的管理。FDA對食品接觸性物質（Food Contact Substances, FCSs）的定義：如果一種物質可以作為食品生產、包裝、運輸或支持材料的組分且不會對食品產生任何技術上的影響，那么該成分可以稱為食品接觸性物質。

     

美國具體對與食品接觸容器及材料的通用要求：

    － 廠家能夠依照GMP 體系（衛生生產質量管理程序及規范）運作

    － 使用符合法規中批準的材料(U.S. FDA CFR 21 Part 170－189)

    － 批準的原材料應符合規范中的技術指標 (U.S. FDA CFR Part 170－189)

    － 任何進入市場的新材料必須經U.S. FDA 審核及認可

     

二、認證范圍

    通常涉及的產品包括：

    1）烤面包爐、三明治爐、電水壺等與食品接觸的電器產品

    2）食品儲藏用品 強化玻璃菜板、不銹鋼等廚具

    3）碗、刀叉、勺、杯盤等餐具

    海運至加州的器皿，必須符合加州California Proposition 65 條例要求（包括器皿與食品接觸的部分，外部裝飾，杯邊部位）。函蓋的產品有：

    1） 用于儲存、承載食品或飲料的玻璃和陶瓷制品

    2） 非與食品或飲料接觸的玻璃和陶瓷制品（日用品）


      材料參考如下： 
      樹脂和聚合物涂層, 金屬和電鍍制品要求(除銀鍍層外）
                 
      紙和紙板
        
     （剛性/半剛性）丙烯酸－丙烯酸改性塑料
        
       木材

       密封墊圈

        醋酸乙烯（乙烯/乙酸乙烯酯）塑料

        三聚氰胺－甲醛樹脂制品

        尼龍塑料制品

         聚丙烯制品            單聚聚丙烯

         聚乙烯制品

         聚碳酸脂樹脂

         聚對苯二甲酸乙二醇脂

         聚偏二氟乙烯涂層

         橡膠

         陶瓷、 玻璃、搪瓷器皿

         不銹鋼