無公害農產品是指有毒有害物質殘留量控制在安全質量允許范圍內，經有關部門認定，安全質量指標符合《無公害農產品（食品）標準》的農、牧、漁產品（食用類，不包括深加工的食品）。

一、一般成分測試：
水分、灰分、蛋白質含量測試。
二、感官測試：
形狀、顏色、氣味、病蟲害、霉變、腐爛等。
三、農藥殘留測試：
有機氯農藥殘留、有機磷農藥殘留、氨基甲酸甲酯類農藥、擬除蟲菊酯類農藥等測試。
四、獸藥、漁藥殘留測試：沙星類、喹諾酮類、磺胺類、硝基呋喃類、四環素類、氯霉素、孔雀石綠、雌激素類等。
五、飼料及飼料添加劑測試：
家禽、家畜、水產、寵物等飼料和飼料添加劑檢測。
六、重金屬、污染物測試：
Pb、Hg、Cd、As、六價鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、二氧化硫等檢測。
七、衛生學指標（微生物）測試：
菌落總數、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等測試。
八、農副加工品、半成品等各類產品的檢驗：
農副加工品、半成品等各類產品的檢測。
九、無公害農產品、綠色食品產地環境檢測：
無公害農產品、綠色食品產地環境檢測。