檢測認證人脈交流通訊錄
食品級檢測
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對應法規：《中華人民共和國食品安全法》 歐盟:EU Regulation (EC) NO 1935/2004
CNAS認可項目：是 - 一、食品接觸材料簡介 1、食品接觸材料定義 食品接觸材料（Food Contact Materials，FCM），是指與食品直接、間接或可能接觸，或者以間接的食品添加劑的形式出現，而其本身并不構成食品成份的一類材料。 食品接觸材料涉及食品包裝、餐具、廚具、食品加工機械、食品用小家電等產品，以及這些產品中能與食品接觸的材料，如塑料、橡膠、金屬、紙和紙板、玻璃陶瓷、竹木和紡織品等，也包括用于這些產品和材料的著色劑、印刷油墨、黏結劑等輔助材料。 2、食品接觸材料分類及危害 接觸到食品的包裝材料主要分為塑料制品、紙制品、金屬制品、陶瓷容器、玻璃容器及復合材料等。 2.1、 塑料制品 ①定義： 塑料制品以合成樹脂為主要原料，添加適量的增塑劑、穩定劑、抗氧化劑等助劑，在一定的塑化條件下加工而成。食品包裝設計常用的塑料是聚乙稀(PE)、聚丙烯（PP）、聚酰胺（PA）、聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)和聚氯乙稀(PVC)。 ②主要危害: 樹脂本身無毒，但其單體和降解后的產物毒性較大。 因為加工過程中加入一些助劑，或非法使用一些助劑(如一些PVC保鮮膜加入DEHA增塑劑)，使塑料樹脂中殘留單體超量或產生有毒有害物質，可對食品造成污染，威脅人體健康。 ③主要毒性物質：苯（致癌）、雙酚A、甲醛、鄰苯二甲酸酯類增塑劑、甲苯二胺、重金屬鉛、鎘等。 2.2、紙制品 ①定義：現在常用的紙質食品包裝容器主要有：牛皮紙、半透明紙、涂布紙、玻璃紙、復合紙等幾類。。 ②主要危害:由于農作物在種植過程中使用農藥，稻草、麥桿中有農藥殘留，最終導致原紙受到農藥的污染；采用回收紙重新造紙，油墨顏料中的鉛、鎘、多氯聯苯等有害物質仍殘留在紙漿中；在使用漂白劑對紙漿進行漂白時，有些漂白劑具有一定的毒性；紙著色劑中含有熒光染料加工所用的原紙或加工過程不符合要求，造成微生物污染。 ③主要毒性物質：鉛、砷、熒光性物質、大腸菌群、致病菌。 2.3、金屬制品 ①定義：金屬類食品包裝容器則可分為兩類：一類是非涂層金屬類；一類是涂層金屬類。 ②主要危害：對于非涂層類金屬包裝容器來講，其衛生安全問題主要來源于有毒有害的重金屬的溶出；對涂層金屬包裝容器來講，其衛生安全問題主要來源于其表面涂覆的食品級涂料中游離酚、游離甲醛及有毒單體的溶出等。 ③主要毒性物質：氯乙烯、游離氟離子、游離酚、游離甲醛、重金屬鉛、鎘、砷等。 2.4、玻璃容器 ①定義：玻璃容器是以二氧化硅為主要原料，經高溫熔融制成。 ②主要危害：玻璃容器在制作的過程中加入的一些輔料，這些輔料的毒性較大。如：用砷、銻作澄清劑，一些企業為了增加玻璃包裝材料的光澤度，會加入鉛元素，這些元素會向食品中遷移，對人體有這一定的危害。 ③主要毒性物質：重金屬砷、銻、鉛等殘留。 2.5、陶瓷容器 ①定義：陶器采用粘土或者長石等為原料在高溫下燒制而成。 ②主要危害：生產過程在陶瓷的表面會增加涂料或上釉，如使用鮮艷的紅色或黃色彩繪圖案，會出現鉛或鎘的溶出。 ③主要毒性物質：鉛或鎘等。 3、常測標準舉例 a. 國家 法規 常測標準/指令/法規舉例 中國 《中華人民共和國食品安全法》 GB 9688-88 GB/T 21928-2008 SN/T 2037-2007等 歐盟 EU Regulation (EC) NO 1935/2004 EU 10/2011 AP (2004) 5 1935/2004/EC 等 德國 Germany LFGB (LMBG) Food BfR recommendation XXI and Feed Law § 30, 31 DIN 10955等 美國 U.S. FDA CFR 21 Part 175-189 FDA 21 CFR 175.300 FDA 21 CFR 176.170 21 CFR 177.1210等 法國 DGCCRF 2004-64 French Décret 92-631 French Décret 2007-766等 日本 Ministry of Health and 根據不同材質選擇法規中對應方法 Welfare Notification No. 370 限值 澳大利亞 AS 2070-1999 等同歐盟及美國法規 參考資料 歐盟食品接觸塑料法規(EU) No 10/2011將于2016年1月1日全面實施 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDExNTAyOA==&mid=401338442&idx=1&sn=13cb61b744e78f1db1acca95d142d9eb&scene=2&srcid=122986q47lL5WBRiATNI57Y7#rd 質檢總局《關于發布<缺陷消費品召回管理辦法>的公告》（2015年第151號） http://m.anytesting.com/news/45636.html 中國食品相關產品標準體系整合宣告完成 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDExNTAyOA==&mid=401263665&idx=2&sn=dfff172803e50413b5ed71376ea141ec&scene=2&srcid=1218cElHO8xU8sFQAP5rFwMo#rd 食品接觸材料：被忽視的雷區 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDExNTAyOA==&mid=401320142&idx=1&sn=1d9a730c08d2ebb61e44764061e1ac67&scene=2&srcid=12274rVulsOP1n1fbHJDhqrz#rd
